グルメ・クッキング

2015年1月 5日 (月)

かに会席

冬になると

温泉に入ってspaカニ料理を食べて・・cancer

そんな幸せな旅行をしたいのですが

我が家には高齢者の

このお方がいらっしゃいますので

最近は、なかなか家族で旅行に行けないのです。

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そこで

年末に三宮にある西村屋・和味旬彩へ

カニ会席を食べに行ってきました。

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こんな料理をいただきました。

前菜・かに酢

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かにの茶碗蒸し・かにのお造り

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かにの甲羅あげ・かにサラダ

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かにおこわ・デザート

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城崎温泉にある西村屋の店ですので

まぁ、かにの味は確かで

美味しくいただきました。

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2013年3月10日 (日)

毛ガニが届きました。

北海道へスキー旅行へ行っていた娘1号夫妻から

クール便でプレゼントが届きました。

うふっscissors

                                                
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かに・かに・かに・ですってよcancer

開けてみると

                                              
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お皿からはみだしそうな大きな毛ガニです。

                                             
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夕食時

言葉もなくひたすら毛ガニと格闘。

時にカニの爪が手に刺さって

血だらけになりながら

お酒を飲むのも忘れて

モクモクと食べ続けてるくぅくぅ家でした。

身がしっかり詰まっていて

本当に美味しかったですよ。
                                             
そして鮭ルイベ漬

                                              
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鮭にプチプチのイクラがからまてて

お酒のつまみにしても

ご飯にのけても美味でございました。

         ・

         ・

先日、見なかった雪見御所旧跡の石碑

やっぱり心残りだったので

近くへ行く用事があったので見てきました。

                                             
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ちょっと足をのばして厳島神社へ・・

                                              
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ここは、清盛が福原遷都の際に

安芸の厳島神社からご祭神を勧請したと言われています。

梅が満開

                                              
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拝殿

                                              
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針塚

                                              
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神戸には、清盛ゆかリの地がたくさんあって

昨年の秋行ってきましたので

近いうちにアップしますね。

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2013年2月17日 (日)

スイーツ

14日はバレンタインデーでしたね。

わたしもチョコを買いに行きましたよ。

もちろんF男さんに渡すために・・・smile

なぜか買ったチョコはわたしの好きなチョコ(笑)

                                              
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娘2号は

“父が好きだから・・”と

フーケの生チョコを買って来ておりましたわ。

やさしいことですhappy01

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          ・

甘党の我が家の最近の嬉しいおやつ!

クラブハリエのバームクーヘン

                                            
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神戸マロン・・大きな栗が入ってます。

                                              
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居留地の壁~シューラスク

『的場スイーツ2』で紹介されたそうな

                                              
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BAIKALのしっとり祇園石畳

                                             
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岩村もみじ屋のもみじ饅頭

宮島で一番・・とのうわさのもみじ饅頭です。

                                             
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2013年1月 5日 (土)

超簡単イタリアン?

今夜、こんな料理を作ってみました。

                                               
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今朝、日本テレビの『ズームイン!!サタデー』で

銀座にあるイタリアンの店のシェフが紹介していたものです。

材料は次の二つ・・

肉まんと“ばかうけ”というおせんべいです。
                                                                                      
                                                
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ちょっと、ちょっと(笑)

そこで目を疑って、頭にクエスチョンマーク??を

たーくさん出してる奥さん

これ、わたしのおやつではありませんよ。

これが本日の料理の材料なんです。

料理の名は<超絶カリトロ!ばかうけの肉まん煮込み>

食材(二人分)

 肉まん1個  ばかうけ数枚

では、作り方をご紹介しましょう。

みなさん、メモのご用意を・・(テレビの料理番組風)

①肉まんを一口大にちぎってバターで炒める。

②水を300cc加えて塩コショウで味を調える。

③数分煮込んだら、耐熱皿に移して“ばかうけ”を並べる。

④“ばかうけ”の上にバターを塗って、粉チーズをかける。

⑤オーブンで2,3分軽く焼いて完成。

これがなかなかいけるんですよscissors

豚まんの皮がとけてイタリアン雑炊風の料理です。

10分で作れますので

まっ・・一度お試しあれ!

近くのイオンで、ばかうけと豚まんを買ってましたら

すこし前で、同じものを買ってらっしゃるご婦人が・・

おぬしも「ズームイン!!サタデー」見たな~・・!

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2012年9月12日 (水)

塩ヨーグルト

朝、家にいる時は家事をしながら

NHKの“あさイチ”をよく見ます。

いろんな情報満載でけっこう役立つことが多いのです。

昨日、塩ヨーグルトなるものを紹介しておりました。

塩麹の次は塩ヨーグルトらしいですよ。

作り方は簡単・・・

・コーヒー用のペーパーフィルターに

 プレーンヨーグルトを入れて一晩水切りをする。

・水分のなくなったヨーグルトに塩を混ぜる。

早速作ってみました。

番組で紹介されてたように

クリームチーズのような濃厚な味わいに・・

この塩ヨーグルトにきざんだ玉ねぎときゅうりを混ぜて

トマトの上にのせカプレーゼ風に

                                            
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簡単でなかなかいけますscissors

玉ねぎときゅうりを混ぜた塩ヨーグルトが残ったので

小さく切ったトマトを入れてみると

これもまたよろしpaper

美味しいです。

気にいりました。

                                            
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ネットで調べてみると

レシピがたくさん紹介されています。

しばらく我が家の食卓は塩ヨーグルト三昧に・・(笑)

  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

毎日、酔芙蓉がたくさん咲いて

殺風景な庭が華やかです。

                                        
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2012年8月27日 (月)

ピザを焼いてみました・・

朝食をとりながら見る番組は『ZIP!』

その中で、楽しみにしているのがMOCO’S  キッチンです。

先週の木曜日の料理は

“もこみち流 レッドキャベツのピッツァ”

すっごく簡単で美味しそうgood

長いこと眠っていた

わたしの料理魂にちょいと火がつきましたぜ~impact

・・・ということで

昨日のランチは

“AKIKO流 でらもっちピッツァ”

・・ピザーラのぱくりですが・・

中の具材はエビ・ソーセージ・玉ねぎ・そして餅。

                                                
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焼きあがりは・・

                                            
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見た目は美味しそうscissors

しかし・・・

行方不明の麺棒をさがすのが面倒で

ピザ生地を麺棒で延ばさず

スプーンで押さえたのが失敗!

やっぱり料理も何でもですが手抜きをすると

仕上がりにひびきますねsad

新食感!!

まっ・・こんなピザもあるかもね(笑)

他は上出来paper

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2012年8月19日 (日)

CoCo壱デビュー

娘2号がCoCo壱番のカレーが食べたいと言うので

車で10分ほどの所にあるお店へ行き

わたくしCoCo壱デビューです。

クリームコロッケカレーを注文。

                                               
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辛さは、一般的な辛口程度の“1辛”に・・

充分辛いです。

それにご飯の量が多すぎて・・・wobbly

ご飯の量も選べるらしいので

次は少なくしよう・・っと。

辛いもの好きの娘は“炎のレッドキーマカレー”の“6辛”

激辛みたいで

汗をかきかき食べておりましたsweat01

F男さんは西日本限定メニューの

“牛もつカレー”で“2辛”

なかなか辛いらしくてヒーハー言うとりました(笑)

ちょっと気にいりました・・CoCo壱。

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2012年7月31日 (火)

娘とランチに・・

近くに“ピアット コロラティ”と言う

イタリアンのお店ができています。

評判がよく、いつも予約でいっぱいです。

先日、友人と行ってとても美味しかったので

今日は、娘2号と行ってきました。

                                            
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前菜の盛り合わせ

                                              
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焼きナスとベーコンのパスタ

                                            
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デザートは生姜のムースとすいかのシャーベット等

                                            
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オリーブオイルがたっぷりのフォカッチャが

あまりに美味しくて

つい、おかわりをしてしまいました。

                                            
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どれも美味しくて

連日、予約でいっぱいになるはずです。

前菜のテイクアウトもできるようですし

モーニングもやってるようですから

また、行ってみようと思っています。

フォカッチャがレジ横で売っていたので

買って帰りました。

カロリー高そう・・coldsweats02

                                              
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三宮ターミナルホテルの1階が

いつのまにやらベーカリーカフェに代わっていて

先日、一人モーニング!

                                            
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2012年6月 8日 (金)

フルーツ餅

昨日の夕方

こんな嬉しいものが届きました。

吹田にある松竹堂のフルーツ餅です。

                                               
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やわらかーい葛系のお餅の中に

桃・メロン・さくらんぼ・パイナップル・いちご・マンゴが

白餡に包まれて入っていて

フルーツ大好き・お餅大好き人間にとっては

たまらない和菓子です。

本当に美味しいのです。

いちごとパイナップルを切ってみました。

大きなフルーツが入ってるでしょsweat02

季節によって入ってるフルーツもいろいろあって

どれも大好きでいくつでも食べられます。

                                                                                        
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この松竹堂と言うお店

テレビで紹介されたこともあって

行列ができるお店だそうです。

娘3号のお姑さんが吹田市に住んでらして

朝早くに買いに行って

当日の夕方届くように

こうやって時々送ってくださるのです。

有難いことです。

美味しいものをいただいて元気がでたので

今日はよく働きました。

梅を漬けたり

                                              
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実家の母が送ってくれた梅で

梅ジュースを作る準備をしたり

                                               
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そろそろ、らっきょも漬けなくては・・・!

                                              

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2012年6月 1日 (金)

ビアンキッシマでランチ

女子会メンバー三人で

神戸北野にあるイタリアンレストラン

Bianchissima(ビアンキッシマ)へランチに・・

落ち着いた風情の店内

                                                
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前菜・パスタ2種・ドルチェ&飲み物の

Bランチをいただくことに・・                                           
                                           前菜・数種類パスタの中から2種類を選択・・

                                                                                                     
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サラダ・パン

                                             
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ドルチェとグラスワイン(スパークリングワイン)

                                             
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おしゃれな場所にあるおしゃれなレストランで

美味しい料理をいただきながら

親の介護問題を語る三人でありましたcoldsweats02

生活感ありすぎ・・(笑)

                               
            

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