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2007年7月10日 (火)

タパス モラキュラーバー

東京での初日は

ちょっと敷居の高い高級ホテル

「マンダリン オリエンタル東京」でディナーです。

一回に六名さま限定、一晩に二回のみ・・と言う

珍しいショー的ディナーを娘1号が予約してくれました。

ホテルの最上階のラウンジの一角に

洋風のお寿司屋さんのようなカウンターがあり

我々六名はそこに座ります。

二名のシェフが時にパフォーマンスをしながら

一口サイズの創作料理を作ってくれるんです。

タパス・・と言うのは

スペイン料理“小皿料理”の総称とか。

まずは、食前酒の ヤクルトビール

見た目はビールそのもの・・でも味はヤクルト!
                                           

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                                                                                                   カリカリビーツ・・

手でつまんで一口で食べてください・・と指示が!

                                             
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                                                         オリーブの雲

石鹸の泡のようなものが・・

口に入れると溶けてオリーブの味が残ります。

                                             
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次は・・

                                             
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手作りそば

この注射器をチュー・・とそばつゆに向かって押すと

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はい、出来上がり!

                                             
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液体の中に大きな注射器で

人参ジュースをポタリ、ポタリ・・・・

あら不思議、キャビアが!

                                            
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これが完成品

キャビアと言うよりイクラのようですが

味は、もちろん人参です。

                                              
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うなぎ、パイナップル、味噌

アボガドのソースの上にパイナップルとうなぎ

これを口にいれるとなぜか味噌味に・・!

                                           
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いろいろ出てきます。

                                         
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                                                                                                                                                                                                                                                                        シェーカーを振ってなにやらグラスに注いでくれてるようですが

なーんにも見えません。心のきれいな人は見えるのでしょうか?

題して、裸の王様カクテル

皆さん飲んでください・・と言われストローを吸うと

おおお・・・なにやら口に入りました。

グラスの底に何かあったようです。
                                            

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味噌汁

口の中で確かに味噌汁が出来上がりました。

                                             
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朝食

ベーコンエッグが・・と思いきや

いえ、ベーコン風のクッキーと

黄身・・マンゴジュース

白身・・ココナッツミルクムース

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くうき氷

鼻から空気を抜いて

香りを楽しんでください・・と!

鼻から冷気とオレンジの香りが。

                                            
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デザート5種類

それぞれに名前があったようですが

こんなに盛りだくさんでは覚えきれなくて・・

                                            
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フルーツとミラクルフルーツ!

ミラクルフルーツを舌の上で転がして

                                            
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レモンを口に入れると、あら不思議

この酸っぱいレモンが甘いじゃありませんか!

                                            
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なんて楽しいお料理、斬新なメニューでしょう!

驚きの連続であっと言う間の2時間でした。

最後におもちゃのピストルでバーン!

紙の弾が飛んできてそれは請求書!

                                             
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いやいや参りました。

今回は、母の日のプレゼント・・と言うことで

娘1号にご馳走になりました。

お料理にあわせたシャンパン3種つきで・

こんな高級ホテルにはなかなかご縁がないので

ラウンジの写真をパチリ!

(ちょうど人が少なくて・・)

                                             
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化粧室の写真も・・夜景がとっても綺麗だったのですが

うまく写せてなくて・・・

                                            
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楽しいショータイムも終了です。

本当に一口サイズですから、量もちょうどよくて

雰囲気も素材も味もさすが超一流でした。

                                                          

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コメント

豪華な 東京旅物語グッドです!!
高級ホテルは凝りに懲りますね wanderful
東京にも居りましたので 浅草寺&根津神社
懐かしい風景でえ~す・・・

投稿: toron | 2007年7月11日 (水) 15時58分

toronさんは、東京にも住んでたの?
いいな、いいな・・・
まだまだ行きたい所がいっぱい。
次は、花見に行きたいわ。

投稿: 家主 | 2007年7月11日 (水) 20時05分

楽しそうな 美味しそうな 素敵な ディナー!  いいなぁ・・・ヤクルトビールは 飲んでみたいです^^。       

投稿: joon | 2007年7月11日 (水) 23時17分

下はビール、上の泡がヤクルト。
だけど、ヤクルトの味が勝って
ビールの味が消されてるのよ。
ちょっと、プチセレブしました。

投稿: 家主 | 2007年7月11日 (水) 23時23分

私も 1年間東京都にいたことがあります

投稿: 匿名 | 2007年7月12日 (木) 10時33分

あら~いいわねぇ。
そんで、東京生活楽しめました?
まさか、“仕事三昧で・・”なーんて言わないよね。
やっぱ、東京ってすごいね。
わたし、半年でいいから住んでみたいわ!

投稿: 家主 | 2007年7月12日 (木) 16時51分

そんな楽しいものではありません
勉強勉強の毎日でした
そのお陰で 今日の私があるのですが

投稿: 匿名 | 2007年7月12日 (木) 22時25分

な~るほど(?_?)
その勉強・・ちゅーのは
5時以降のネオン街で行われたんでしょうか?
それだと、わかる気が・・・(笑)

投稿: 家主 | 2007年7月13日 (金) 08時08分

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